કેન્ડી બનાવવા માટે કયું મશીન વપરાય છે? કોટન કેન્ડી મશીન કેવી રીતે બને છે?

1. બેચ કૂકિંગ મશીન: બેચ કૂકિંગ મશીન એ કેન્ડી બનાવવાની પ્રક્રિયાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તેનો ઉપયોગ ખાંડ, મકાઈની ચાસણી, પાણી અને મીઠાઈની ચાસણી બનાવવા માટે સ્વાદ જેવા ઘટકોને રાંધવા અને મિશ્રણમાં થાય છે. બેચ કૂકર ઘટકોને ગરમ કરીને કામ કરે છે, ખાતરી કરે છે કે તેઓ પીગળી જાય છે અને એકસાથે સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય છે. આ ચાસણી હાર્ડ કેન્ડીથી લઈને કારામેલ સુધીની વિવિધ કેન્ડીનો આધાર બનાવે છે.

2. ડિપોઝીટીંગ મશીન: એકવાર ચાસણી તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને ઇચ્છિત કેન્ડી આકારમાં આકાર આપવાની જરૂર છે. આ તે છે જ્યાં બચતકારો રમતમાં આવે છે. ડિપોઝિટર એ એક મશીન છે જે ચોક્કસ આકારમાં કન્ફેક્શનરી સીરપને ચોક્કસ રીતે રેડે છે અથવા મોલ્ડ કરે છે. તે કદ અને આકારમાં સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરે છે, પરિણામે દરેક વખતે સુસંગત કેન્ડી આવે છે. ડિપોઝીટીંગ મશીનોનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ જેમ કે લોલીપોપ્સ, ગમી અને ગમી બનાવવા માટે થાય છે.

3. કોટિંગ મશીન: કેન્ડીઝ માટે કોટિંગની જરૂર હોય, કોટિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરો. કોટર એ એક મશીન છે જે કેન્ડી પર ચોકલેટ, ફોન્ડન્ટ અથવા અન્ય કોટિંગ્સ લાગુ કરે છે જેથી તેને સરળ અને ચમકદાર સપાટી મળે. મશીન એક સમયે મોટી માત્રામાં કેન્ડી હેન્ડલ કરી શકે છે, કોટિંગ પ્રક્રિયાને વધુ કાર્યક્ષમ બનાવે છે. ચોકલેટ, ટ્રફલ્સ અને કોટેડ નટ્સ કોટિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવેલી કેન્ડીનાં બધાં ઉદાહરણો છે.

4. માર્શમેલો મશીન: વિવિધ પ્રકારની કેન્ડી તરફ આગળ વધીએ, ચાલો જાણીએ કે માર્શમેલો મશીન કેવી રીતે બને છે. માર્શમેલો, જેને માર્શમેલો અથવા માર્શમેલો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ખાંડને ઓગાળીને, તેને અત્યંત ઝીણા દોરામાં ફેરવીને અને મધ્ય હવામાં ઘન બનાવીને બનાવવામાં આવે છે. તે રુંવાટીવાળું ટેક્સચર મેળવવા માટે, તમારે માર્શમેલો મશીનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

આમાર્શમેલો મશીનફરતું હેડ, હીટિંગ એલિમેન્ટ અને રીસીવિંગ બાઉલનો સમાવેશ થાય છે. ફરતા માથામાં નાના છિદ્રો હોય છે જે ઓગળેલી ખાંડને પસાર થવા દે છે. હીટિંગ એલિમેન્ટ (સામાન્ય રીતે ઇલેક્ટ્રિક કોઇલ અથવા ગેસ બર્નર) ખાંડના દાણાને પીગળે છે, તેને પ્રવાહી સ્થિતિમાં રૂપાંતરિત કરે છે. પ્રવાહી ખાંડને ફરતા માથા દ્વારા દબાણ કરવામાં આવે છે, તે આસપાસની હવામાં મજબૂત બને છે, સિગ્નેચર માર્શમેલો રેખાઓ બનાવે છે. થ્રેડો સંગ્રહ બાઉલમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

હવે જ્યારે આપણે સમજીએ છીએ કે કેન્ડી બનાવવા માટે કયા મશીનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને માર્શમેલો મશીન કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, ચાલો કેન્ડી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં થોડો ઊંડો અભ્યાસ કરીએ. કેન્ડી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ઘટકોને રાંધવા, કેન્ડીને આકાર આપવો અને સ્વાદો અને રંગો ઉમેરવા સહિત અનેક પગલાઓનો સમાવેશ થાય છે. કેન્ડી બનાવવાના મશીનો આ પ્રક્રિયાઓને સુવ્યવસ્થિત કરવામાં, અંતિમ ઉત્પાદનમાં કાર્યક્ષમતા અને સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

આ ઉપરાંતકપાસ કેન્ડી મશીનોઉપર ઉલ્લેખ કર્યો છે, કેન્ડી બનાવવા માટે અન્ય વિશિષ્ટ સાધનો જેવા કે કૂલિંગ ટનલ, વાઇબ્રેટિંગ ટેબલ અને પેકેજિંગ મશીનોનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ તમામ મશીનો ઝડપી દરે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કેન્ડી બનાવવા માટે એકસાથે કામ કરે છે. મીઠાઈની વસ્તુઓની વધતી જતી વૈશ્વિક માંગને પહોંચી વળવા કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન ઉદ્યોગ આ મશીનો પર ઘણો આધાર રાખે છે.

કેન્ડી બનાવવાના મશીનના ટેક્નિકલ પરિમાણો નીચે મુજબ છે:

તકનીકી ડેટા:

કેન્ડી બનાવવાનું મશીન