ચોકલેટ શંખનો ઉપયોગ ચોકલેટ માસના બારીક ગ્રાઇન્ડીંગમાં થાય છે, તે ચોકલેટ ઉત્પાદન લાઇનમાં મુખ્ય સાધન છે.
બહારની સામગ્રી સંપૂર્ણ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છે.આખું મશીન ડબલ જેકેટેડ સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે જે ઠંડા પાણીને પરિભ્રમણની મંજૂરી આપે છે, ઉચ્ચ તાપમાને ચોકલેટને બાળી નાખે છે.