ગમી બનાવવા માટે કઇ મશીનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે?તમે ગમીનું ઉત્પાદન કેવી રીતે કરો છો?

1. stirring અને રસોઈ સાધનો

લવારો બનાવવાનું પ્રથમ પગલું ઘટકોને મિશ્રિત કરવું અને રાંધવાનું છે. આ તે છે જ્યાં લવારનો સ્વાદ, રંગ અને ટેક્સચર નક્કી થાય છે. સંપૂર્ણ સુસંગતતા અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે, વિશિષ્ટ મિશ્રણ અને રસોઈ સાધનોની જરૂર છે. આમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મિક્સિંગ ટાંકી, કુકવેર અને બ્લેન્ડર્સનો સમાવેશ થાય છે જે ચોક્કસ સ્પષ્ટીકરણો માટે ઘટકોને ગરમ કરવા, ઠંડુ કરવા અને મિશ્રણ કરવા સક્ષમ છે.

મિશ્રણ અને રસોઈ સાધનો ઘટકોને મિશ્રિત કરવા, મિશ્રણને યોગ્ય તાપમાને રાંધવા અને તમામ સ્વાદ સમાનરૂપે વિતરિત થાય તેની ખાતરી કરવા માટે જવાબદાર છે. તમારા લવારો માટે તમે ઇચ્છો તે સ્વાદ અને ટેક્સચર મેળવવા માટે આ પગલું નિર્ણાયક છે.

2. ડિપોઝિટ મશીન

એકવાર તમે તમારું લવારો મિશ્રણ તૈયાર કરી લો, તમારે તેને પરિચિત લવારના આકારમાં આકાર આપવાની જરૂર છે. આ તે છે જ્યાં ડિપોઝિટ મશીનો રમતમાં આવે છે. ડિપોઝિટીંગ મશીનોનો ઉપયોગ ઇચ્છિત આકાર અને કદની કેન્ડી બનાવવા માટે મોલ્ડમાં ફજ મિશ્રણ રેડવા માટે થાય છે. આ મશીનો ચોકસાઇ પંપ અને નોઝલથી સજ્જ છે જે એકસમાન આકાર અને કદને સુનિશ્ચિત કરીને, મોલ્ડમાં ફજ મિશ્રણને ચોક્કસ રીતે ઇન્જેક્ટ કરે છે.

ડિપોઝીટીંગ મશીનને ચીકણા રીંછ, ચીકણું કૃમિ, ફળ ચીકણું કેન્ડી વગેરે સહિત વિવિધ આકારની ચીકણું કેન્ડી બનાવવા માટે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે. તેઓ એક જ બેચમાં બહુવિધ રંગો અને સ્વાદો ઉત્પન્ન કરવામાં પણ સક્ષમ છે, જે તેમને ચીકણું ઉત્પાદનમાં સર્વતોમુખી અને કાર્યક્ષમ બનાવે છે. .

3. કૂલિંગ ટનલ

એકવાર શોખીન મિશ્રણ મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે તે પછી, તેને ઠંડુ અને ઘન કરવાની જરૂર છે. આ હેતુ માટે ઠંડક ટનલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે લવારાને મજબૂત કરવા માટે નિયંત્રિત વાતાવરણ પૂરું પાડે છે. લવારો તેનો આકાર અને પોત જાળવી રાખે છે અને પેકેજિંગ માટે તૈયાર છે તેની ખાતરી કરવા માટે કૂલિંગ પ્રક્રિયા જરૂરી છે.

કૂલિંગ ટનલની ડિઝાઈન ગમીઝને ઝડપી અને ઠંડકને પ્રોત્સાહન આપવા અને તેમને ચોંટતા અથવા વિકૃત થતા અટકાવવા માટે બનાવવામાં આવી છે. તેઓ કેન્ડીને સેટ કરવા માટે આરોગ્યપ્રદ વાતાવરણ પણ પ્રદાન કરે છે, દૂષિત થવાના જોખમને ઘટાડે છે. કૂલિંગ ટનલ એ લવારો બનાવવાની પ્રક્રિયાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે કેન્ડી આગળની પ્રક્રિયા માટે તૈયાર છે.