નું ઉત્પાદનચીકણું કેન્ડી બનાવવાનું મશીનચીકણું મિશ્રણ બનાવવાથી શરૂ થાય છે.આ મિશ્રણમાં સામાન્ય રીતે મકાઈની ચાસણી, ખાંડ, જિલેટીન, પાણી અને સ્વાદ જેવા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.ઘટકો કાળજીપૂર્વક માપવામાં આવે છે અને મોટી કીટલીમાં એકસાથે મિશ્રિત થાય છે.કેટલને ચોક્કસ તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે જેથી ઘટકો ભેગા થાય અને જાડા, ચીકણું પ્રવાહી બને.
A ચીકણું બનાવવાનું મશીનચીકણું બનાવવાની પ્રક્રિયામાં આવશ્યક સાધન છે.આ મશીનો આપણે બધાને ખાવાનું પસંદ કરતા ગમીને મિશ્રિત કરવા, આકાર આપવા અને પેકેજ કરવા માટે જવાબદાર છે.આ લેખમાં, અમે લવારો બનાવવા માટે વપરાતા વિવિધ પ્રકારના મશીનો અને કેન્ડી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તેઓ જે ભૂમિકા ભજવે છે તે જોઈશું.
1. stirring અને રસોઈ સાધનો
લવારો બનાવવાનું પ્રથમ પગલું ઘટકોને મિશ્રિત કરવું અને રાંધવાનું છે.આ તે છે જ્યાં લવારનો સ્વાદ, રંગ અને ટેક્સચર નક્કી થાય છે.સંપૂર્ણ સુસંગતતા અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે, વિશિષ્ટ મિશ્રણ અને રસોઈ સાધનોની જરૂર છે.આમાં સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ મિક્સિંગ ટાંકી, કૂકવેર અને બ્લેન્ડર્સનો સમાવેશ થાય છે જે ચોક્કસ વિશિષ્ટતાઓ માટે ઘટકોને ગરમ કરવા, ઠંડુ કરવા અને મિશ્રણ કરવા સક્ષમ છે.
મિશ્રણ અને રસોઈ સાધનો ઘટકોને મિશ્રિત કરવા, મિશ્રણને યોગ્ય તાપમાને રાંધવા અને તમામ સ્વાદ સમાનરૂપે વિતરિત થાય તેની ખાતરી કરવા માટે જવાબદાર છે.તમારા લવારો માટે તમે ઇચ્છો તે સ્વાદ અને ટેક્સચર મેળવવા માટે આ પગલું નિર્ણાયક છે.
2. ડિપોઝિટ મશીન
એકવાર તમે તમારું લવારો મિશ્રણ તૈયાર કરી લો, તમારે તેને પરિચિત લવારના આકારમાં આકાર આપવાની જરૂર છે.આ તે છે જ્યાં ડિપોઝિટ મશીનો રમતમાં આવે છે.ડિપોઝીટીંગ મશીનોનો ઉપયોગ ઇચ્છિત આકાર અને કદની કેન્ડી બનાવવા માટે મોલ્ડમાં ફજ મિશ્રણ રેડવા માટે થાય છે.આ મશીનો ચોકસાઇ પંપ અને નોઝલથી સજ્જ છે જે એકસમાન આકાર અને કદને સુનિશ્ચિત કરીને, મોલ્ડમાં ફજ મિશ્રણને ચોક્કસ રીતે ઇન્જેક્ટ કરે છે.
ડિપોઝીટીંગ મશીનને વિવિધ આકારની ચીકણું કેન્ડી બનાવવા માટે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે, જેમાં ચીકણું રીંછ, ચીકણું કૃમિ, ફળની ચીકણી કેન્ડી વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ એક જ બેચમાં બહુવિધ રંગો અને સ્વાદો ઉત્પન્ન કરવામાં પણ સક્ષમ છે, જે તેમને ચીકણું ઉત્પાદનમાં સર્વતોમુખી અને કાર્યક્ષમ બનાવે છે. .
3. કૂલિંગ ટનલ
એકવાર શોખીન મિશ્રણ મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે તે પછી, તેને ઠંડુ અને ઘન કરવાની જરૂર છે.આ હેતુ માટે ઠંડક ટનલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે લવારાને મજબૂત કરવા માટે નિયંત્રિત વાતાવરણ પૂરું પાડે છે.લવારો તેનો આકાર અને પોત જાળવી રાખે છે અને પેકેજિંગ માટે તૈયાર છે તેની ખાતરી કરવા માટે કૂલિંગ પ્રક્રિયા જરૂરી છે.
કૂલિંગ ટનલની ડિઝાઈન ગમીઝને ઝડપી અને ઠંડકને પ્રોત્સાહન આપવા અને તેમને ચોંટતા અથવા વિકૃત થતા અટકાવવા માટે બનાવવામાં આવી છે.તેઓ કેન્ડીને સેટ કરવા માટે આરોગ્યપ્રદ વાતાવરણ પણ પ્રદાન કરે છે, દૂષિત થવાના જોખમને ઘટાડે છે.કૂલિંગ ટનલ એ લવારો બનાવવાની પ્રક્રિયાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે કેન્ડી આગળની પ્રક્રિયા માટે તૈયાર છે.
4. કોટિંગ અને પોલિશિંગ મશીન
એકવાર લવારો આકાર અને ઠંડુ થઈ જાય પછી, તેના દેખાવ અને સ્વાદને વધારવા માટે તેને વધુ પ્રક્રિયા કરી શકાય છે.આ કરવા માટે, ફોન્ડન્ટની સપાટી પર ખાંડ અથવા મીણનું પાતળું પડ લગાવવા માટે કોટિંગ અને પોલિશિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરો.આ કેન્ડીઝને મીઠાશના સંકેત સાથે સરળ, ચમકદાર દેખાવ આપે છે જે તેમના સ્વાદને વધારે છે.
કોટિંગ અને પોલિશિંગ મશીનો ફરતા ડ્રમ્સ અથવા બેલ્ટથી સજ્જ હોય છે જે કોટિંગ લાગુ કરવામાં આવે ત્યારે ધીમેધીમે ફોન્ડન્ટને રોલ કરે છે.આ પ્રક્રિયા સુનિશ્ચિત કરે છે કે કેન્ડી સમાનરૂપે કોટેડ અને પોલિશ્ડ છે, પરિણામે એક સમાન અને આકર્ષક પૂર્ણાહુતિ થાય છે.કોટિંગ અને પોલિશિંગ મશીનો ખાસ કરીને ચીકણું કેન્ડી માટે લોકપ્રિય છે કારણ કે તેઓ કેન્ડીને અનન્ય ચમક અને ટેક્સચર આપે છે જે ગ્રાહકોને આકર્ષક છે.
5. પેકેજિંગ સાધનો
ચીકણું ઉત્પાદનનું અંતિમ પગલું પેકેજિંગ છે.પેકેજિંગ સાધનોનો ઉપયોગ ગમીને વ્યક્તિગત રેપર, બેગ અથવા વિતરણ અને વપરાશ માટે તૈયાર કન્ટેનરમાં સીલ કરવા માટે થાય છે.આ સાધનોમાં પેકેજિંગ પ્રક્રિયાને સુવ્યવસ્થિત કરવા અને ગમીઝ સુરક્ષિત રીતે સીલ અને લેબલ થયેલ છે તેની ખાતરી કરવા માટે સ્વચાલિત બેગિંગ મશીનો, ફ્લો રેપર્સ અને લેબલીંગ મશીનોનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
પેકેજીંગ સાધનો વિવિધ આકારો અને કદના ગમી તેમજ વિવિધ પેકેજીંગ સામગ્રીને હેન્ડલ કરવા માટે રચાયેલ છે.તે ગમીની ગુણવત્તા અને સલામતીને સુનિશ્ચિત કરીને ચેડા-સ્પષ્ટ સીલ અને તારીખ કોડ લાગુ કરવાની ક્ષમતા પણ ધરાવે છે.પૅકેજિંગ સાધનો ગમીની અંતિમ રજૂઆતમાં મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જે તેમને છૂટક છાજલીઓ સુધી પહોંચવા દે છે અને ગ્રાહકો દ્વારા તેનો આનંદ માણી શકાય છે.
ના તકનીકી પરિમાણો નીચે મુજબ છેચીકણું બનાવવાના સાધનો:
તકનિકી વિશિષ્ટતાઓ
મોડલ | GDQ150 | GDQ300 | GDQ450 | GDQ600 |
ક્ષમતા | 150 કિગ્રા/કલાક | 300 કિગ્રા/કલાક | 450 કિગ્રા/કલાક | 600 કિગ્રા/કલાક |
કેન્ડી વજન | કેન્ડીના કદ પ્રમાણે | |||
જમા કરવાની ઝડપ | 45 ~55n/મિનિટ | 45 ~55n/મિનિટ | 45 ~55n/મિનિટ | 45 ~55n/મિનિટ |
ચાલુ પરિસ્થિતિ | તાપમાન:20~25℃;ભેજ:55% | |||
કુલ શક્તિ | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
કુલ લંબાઈ | 18 મી | 18 મી | 18 મી | 18 મી |
સરેરાશ વજન | 3000 કિગ્રા | 4500 કિગ્રા | 5000 કિગ્રા | 6000 કિગ્રા |
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-31-2024